毛式红烧肉|毛式红烧肉游戏之家欢迎您！

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14079评论：
18来历：
wgxjazz作者：
wgxjazz上传时候：
2010.01.13
牛肉放久了怎么办
以下5种方法能救助您将又干又硬的牛肉变得美味：

1.将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。

2.在牛肉上覆盖菠萝或奥妙果切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。

3.在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以毁坏纤维构造，如许可裁减韧度。

4.在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。

5.牛肉鄙人锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。

材料：
带皮五花腩切成适中的小块：

调料：
油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，桂皮
1)五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。
如许可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。
烧红烧排骨也最好先如许。

2)起油锅(注意：
油要适量，因为肉里也有油)，放入适量白糖，比及糖变成焦茶色起年夜泡时，倒入肉块敏捷翻炒，把稳油溅出。
尽量多炒一会儿，直到扫数的肉块都均匀得变成了都雅的红褐色，参加绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟。
等汤汁收浓，起锅即可。

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var ustrAd33_0=''；此道家常菜是我网上汇集的菜肴，盼望你也能学会她人的美食并赞成作者尝尝这些家常菜：
·喷鼻糯咸水晶猪尾·糖醋排骨·棒骨萝卜汤·干锅茄子扁豆·雪菜肉丝·辣白菜(切片)·蛋饺明白菜·糖醋排骨·盐水对虾·腊肠炒饭
·网友点评：
1楼陌上锦花公告于2010-01-13 14：
37：
00这个方法太好了。
保藏
2楼fong公告于2010-01-13 14：
38：
00不错,我喜好3楼笑笑厨公告于2010-01-13 14：
38：
00馋~~好久异国年夜口吃肉了！4楼学着长年夜菂笨公告于2010-01-13 14：
39：
00俺也是个标准肉食动物哈哈哈
5楼可乐公告于2010-01-13 14：
40：
00看着就很诱人呢，年夜略好吃，偶喜好如许的菜菜！必定要试！6楼匿名公告于2010-01-16 00：
59：
00平常~想吃好吃的加我QQ 369895772 7楼匿名公告于2010-01-17 19：
10：
00作者好像丢了一道程序，红尖椒，花椒，八角，桂皮转瞬候放啊?总的还是值得我们进修的。
感谢8楼匿名公告于2010-01-19 23：
42：
00有特色！9楼匿名公告于2010-01-21 12：
44：
00作者好像丢了一道程序，红尖椒，花椒，八角，桂皮转瞬候放啊?
看图就能看出来，估计是油热爆喷鼻后放肉煸炒。
10楼匿名公告于2010-01-23 21：
06：
00我看会了，很好11楼fiona公告于2010-02-01 11：
02：
00红烧肉把料酒改成白酒会更喷鼻···12楼匿名公告于2010-02-08 06：
25：
00啥家活唉'差错13楼匿名公告于2010-03-15 16：
45：
00 20分钟肉应该还没烂吧,再说这好象不是毛氏红烧肉的做法吧?14楼匿名公告于2010-03-23 21：
27：
00好像辣椒，花椒，八角，桂皮什么时候放啊
15楼匿名公告于2010-04-14 16：
32：
00介绍的方法都很年夜略.材料也好找.真是太好了.早就想吃红烧肉了.可是看了很多做法都要用红曲上糖色.汗.还真不知道红曲是啥东西.在那边买.16楼匿名公告于2010-04-22 11：
01：
00参加绍酒，姜，酱油等其他调料第1页/共2页/总数18 12下一页跳到第12页var ustrAd125_0=''；请您评分：
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